De Duurzame Nerd

Category: Eten

Zo duur zou dierlijk eten zijn als we de echte prijs zouden betalen

Efficiënte duurzaamheid, Eten, In de praktijk, Klimaatverandering, Theorie

Laten we kijken naar de impact van milieukosten op de prijzen in een markt-economie. Verkopers schuiven vaak kosten af op de samenleving, wat leidt tot oneerlijke prijsvorming. Door milieu-effecten, zoals CO2-uitstoot, in de prijzen te verwerken, kunnen consumenten betere keuzes maken, wat een eerlijke markt bevordert.

Lees verder

S.T.E.R. Het nieuwe ezelsbruggetje voor efficiënte duurzaamheid

Brede duurzaamheid, Efficiënte duurzaamheid, Eten, In de praktijk, Reizen, Spullen, Theorie, Thuis

Er zijn teveel voorbeelden van dingen die veel duurzamer lijken dan ze zijn. Het gevolg? Dat we moeite doen om duurzaam te leven, maar in de praktijk (te) weinig impact hebben. Daarom is het nodig dat we aan efficiënte duurzaamheid doen: zoveel mogelijk impact hebben met zo min mogelijk moeite.

Het kan soms lastig zijn om te onthouden wat nou echt het verschil maakt. Het doel van dit artikel is om je een handje te helpen. Je hoeft namelijk maar één woord te onthouden: S.T.E.R.

Lees verder

Is deze plantaardige burger net zo slecht voor het milieu als kip- en varkensvlees?

Eten, In de praktijk, Uncategorized

Sinds drie jaar eten wij thuis grotendeels plantaardig om milieu-redenen. Mijn eerste kook-strategie was om alle dierlijke vleesproducten te vervangen door plantaardige vleesproducten, zoals plantaardige hamburgers. Totdat iemand mij na twee jaar erop wees dat plantaardige hamburgers helemaal niet beter zijn voor het milieu dan kippenvlees en varkensvlees. Dus ging ik op onderzoek uit. Lees dit artikel om te weten wat er uit die zoektocht kwam.

Lees verder